Printemps, Fleurs, Antiquité, Dentelle ancienne

Pour illustrer le jour du printemps, quelle fleur choisir ? Une petite nouvelle s’est préparée pour le jour J et en plus son parfum subtil et discret donne envie de la croquer!  Pourquoi pas?

La violette est délicieuse  à grignoter lorsqu'elle est glacée. La recette est toute simple :

"Prendre des fleurs de violette fraîches, les laisser se faner légèrement. Trempez les fleurs de violette brièvement dans le blanc d'œuf  battu et le sucre glace. Disposer les fleurs ainsi préparées sur la plaque du four légèrement huilée et faites les sécher à feu très doux. Attention elles doivent seulement durcir, sans cuire ni noircir.  Un    r é g a l  !"

     

Plaisir du palais ou des yeux,
au fil du temps la violette a gardé tout son charme d'antan...