BROCANTE, FLEURS, LINGE ANCIEN, LIVRE, un passé présent au temps d'aujourd'hui baigné d'un souffle d'antan

Dame nature donne le LA...  et c'est de bon ton...  côté jardin

Pervenches, jacinthes , violettes...   
V i o l e t t e  dans langage des fleurs  : " amour caché"

Coté chine à Angers  ce week-end

Côté brocante

Côté linge ancien

  Délicates violettes et finesse  de la broderie ancienne  XIXe
de ce magnifique mouchoir en batiste de lin

Côté cuisine :  violettes confites

Ingrédients : fleurs de violettes  fraîches + œufs + sucre glace

Laissez les fleurs de violette se faner légèrement, puis trempez-les brièvement dans le blanc d'œuf battu  et le sucre glace.
Disposez les fleurs sur la plaque du four légèrement huilée
et faites-les sécher à feu très doux.
Attention, elles doivent seulement durcir, sans cuire ni noircir.

Hum !...  c'est un vrai   d é l i c e...

Côté histoire...

Cette recette ne date pas d'aujourd'hui, une marquise d'antan très gourmet était très friande de cette préparation et  consommait ces violettes préparées avec plaisir... vous connaissez  sans doute le nom de cette charmante personne.... ???
...Un indice :  son portrait  dans un habillement de jardinière,
au XVIIIe siècle...  pas de photo d'époque !

Il s'agit de Mme de Pompadour.

Extraits du livre d'Edmond et Jules de Goncourt  MADAME DE POMPADOUR
illustré de 55 reproductions sur cuivre par DUJARDIN et de 2 planches en couleur par Quinsac, d'après des originaux de l'époque.
Librairie de Firmin-Didot et Cie - Edité en 1888.

 

L'assiette en fine porcelaine à décor de violettes, le mouchoir en batiste de lin et ce très joli livre à reliure en cuir seront proposés ce week-end sur le stand d'Un souffle d 'antan parmi d'autres objets anciens d'antiquités - brocante,/ linge ancien/ de mercerie ancienne exposés à Broc' et puces 'Angers. S'ils n'ont pas trouvé acquéreur ils seront mis en vente la semaine prochaine sur la boutique en ligne de linge ancien/'antiquités/brocante de charme / mercerie ancienne http://www.souffledantan.com

A très  bientôt....

Photos et textes de Catherine C.

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